|
些菜不能仅仅用水冲洗 不然会越洗越脏！ 教你几个洗菜小妙招 看看你都知道吗？
洗菜小窍门/ 洗 猪 肉 / 猪肉表面上包裹着厚厚的油脂，油性很大，如果整块冲洗的话，不容易冲掉上面的污渍，哪怕裹着油脂的污渍回到了水面上，倒水的时候又会粘回在肉上或者洗肉的容器上。用化学溶剂的话，怎么洗都好像洗不干净，毕竟是吃的东西，不太安全。那么猪肉清洗用什么东西比较好呢？答案是——淘米水。
方法 淘米的时候，把淘米水留下来，然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再清洗，猪肉上的脏物和污渍就能够较快的清理掉了~
/ 洗 内 脏 类 / 美喵最喜欢妈妈炒的猪肝了，但是买回来的猪心猪肝之类的食物，总是带着洗不掉的味道。有时候处理不当，即使吃的时候拼命加酒去腥味，也总有异味。自家洗内脏，除了碱面，人人家里都有的这个也可以帮忙！
方法 内脏冲过水之后，可以用面粉包裹内脏，揉搓一下，然后再冲水，这样重复几遍，就能把内脏洗干净啦~洗干净后的内脏，烹调起来才不会有腥味和难闻的臭味，提升美味100分！
/ 清 洗 鱼 / 清洗鱼类是很麻烦的事，不仅要去鳞片、去腮，清洗也是大问题。鱼类的腹腔里脏血、内脏都很难洗干净，味道稍有不慎，就会改变整个鱼的味道。美喵上次不小心把鱼苦胆洗破了，被妈妈说了好一顿！
方法 清洗鱼，可以试试在冷水中加两汤匙醋来清洗。将鱼浸泡在里面1小时候，再去鳞片清洗，就容易多了，而且腥味减少很多。还可以用淘米水擦洗，也有去腥味、洗干净的效果。如果不小心洗破了苦胆，可以试试用白酒来清洗，能够去除苦味。
/ 清 洗 蘑 菇 / 蘑菇在美喵看来是最难清洗的蔬菜了。清洗蘑菇，蘑菇厚厚的菌褶子是很大的问题，不仅能够阻挡水分的冲击，还能够吸附水中的污垢和细菌，一不小心就越洗越脏呢~
方法 清洗蘑菇，一定要重点清洗背面遍布的腮页，将蘑菇泡在温水里半小时左右，然后用手按照一个方向搅动蘑菇的底部，让蘑菇的腮页缓缓张开，把包裹的泥沙洗掉。
特别是干香菇，不要浸泡之后不清洗就直接拿出来做菜了，腮页里可能有很多没清洗掉的物质哦~还是要在充分泡发后按照上面的方法清洗。
/ 清 洗 海 鲜 / 海鲜虽然不经常吃，但难洗是真的难洗啊。很多人买了螃蟹或者贝壳类的海鲜，想要美美做一餐，但吃的时候才发现全是沙子。这是因为，海鲜的污渍不是在表面，而是在动物体内！教你一招，轻轻松松让泥沙都吐出来~~
方法 如果海鲜还是活的，需要把海鲜类的食物用淡盐水泡一晚上，就能吐出里面的赃物了。配盐水的方式，常规是5L水配上200g盐。只要泡5-8小时就会干净了哦，也不能泡太久，不然海鲜会瘦的。
如果你做的是贝壳类的美食，在泡水的时候，最好在水里放一把菜刀或者其他铁制的容器。这样，才会把泥沙都完完整整吐出来哦~
/ 清 洗 菜 花 / 清洗菜花，在美喵看来也是很烦人的活儿呀。表面看着很白，但其实有很多土或者小虫子。原来清洗菜花要用这个才能清洗干净！
方法 清洗菜花的时候，要用盐水泡15-20分钟，等里面的污渍出来后，用活水冲洗，然后用刷子刷一下表面，菜花就清洗的干干净净啦~
/ 清 洗 圆 白 菜 / 看到这里，你可能会说啦，圆白菜还用洗吗？不是被包裹住很干净吗？其实不是哦~圆白菜是使用农药比较多的蔬菜，只用水冲一冲其实很难洗干净~
方法 清洗圆白菜的时候，可以把靠近根部的地方多切掉一点，然后把叶子一片片拆下来，用水冲洗干净。
/ 清 洗 豆 角 / 清洗豆角、芸豆、芹菜、葱等蔬菜时，要注意清洗上面的农药残留。清洗这些菜也有小妙招，一起来了解下！
方法 清洗豆角、芸豆、芹菜等根茎类蔬菜，可以在洗完一遍后在开水中烫着泡一下，能够清除绝大多数的农药残留哦~
/ 清 洗 青 菜 / 清洗青菜是很多家庭最经常做的事了， 青菜上的农残也是我们很关心的问题。清洗青菜，常规的办法是将叶子一片一片剥开，然后用盐水浸泡10分钟左右。不过，清洗青菜，其实还有一个大法宝，别怪美喵没告诉你！
方法 清洗农残，用水焯一下就能去掉百分之九十五以上的残留，所以，清洗青菜，焯水15秒，比在盐水里泡15分钟效果更好，对营养物质的破坏也更小一些。有条件，就给青菜来一下焯水吧~~
这些洗菜的小方法 你们可千万要收好哦~ 希望大家吃的健健康康！ |
