常用淀粉分类 淀粉是厨师烹调菜品的常用料。我们常用的淀粉有很多种，但是大家有没有认真了解这些淀粉呢？它们的吸水性、黏性、透明度、细腻度都有哪些差别呢？它们都适合制作什么样的菜肴呢？ 淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在...

其实很早就想写一篇关于锅具的文章，因为家里的锅实在是有点多了，目前已经15个了，吧~前几天看到张大妈的征稿，就立马报名参加了。 家里的这些锅，有自己买的，也有装修时买建材送的，还有张大妈的众测产品。 对于如何购买锅具也算是有点心得，在这里就跟大...

醋是厨房必备的调味料，超市里的醋种类繁多，每种醋的用途也各不一样，看看你家的醋用对了吗？ 醋的分类 市面上常见的醋主要有陈醋、米醋、白醋和果醋，虽然都叫醋，但它们的用途和功效却各不一样。 1、陈醋 陈醋在我国已有上千年的历史，它因酿成后存放时间...

放开以后，梨和橙子柠檬成为了热销水果，新冠确诊阳了的家人们，都要多吃水果，特别是梨，可以起到润肺止咳的作用！ 把梨上锅蒸一蒸，没想到真厉害，喉咙感觉吞刀片的试试！ 分享12种超市卖的常见的梨的品种，你们买的是哪种梨呢？ 1、雪花梨 2、黄金梨 3、...

《陋室铭》中有这么一句话：山不在高，有仙则灵。水不在深，有龙则灵。 斯是陋室，惟吾德馨。其实，这句来自一千多年前的名言已经有点行为心理学的意思了。 很多人以为，房子买得越大越好。 确实， 当房子面积比较大的时候，人也会住得比较舒服。 但是对绝大...

驾车加速行驶，这不是什么难事。但是如果不能够正确地操作刹车，汽车有可能在一瞬间变成事故的凶器，因此，也许我们可以说刹车技术是驾驶汽车的境界之一。今天为大家列举九种刹车技巧，让你在刹车这件事上游刃有余。 1、防点头刹车技巧 很多新手掌握不好刹车...

1.杂酱面 材料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 作法： 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用 2、炒锅内倒入比炒菜更多...

葱油脆酥饼 原料：面粉220克、热水120克、冷水40克、橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱15克 做法： 1.面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子搅拌成絮状。 2.再倒入冷水，揉成面团，覆盖保鲜膜醒发半小时。 3.利用这个时间，咱们做出喷香的葱油油酥： 比例是：...

基础技术 1、上车先看车 上车前绕车转一圈，看车的外况、轮胎、车底下有没有漏油漏水。一个星期还得揭开盖子检查一次机油、冷却水、刹车油。 2、点火步骤 拉紧手刹(防备滑动)，离合器踩到底，空档，不踩油门(加速踏板)，转动钥匙到Ⅱ档后停6秒钟，让汽车电子...

1. 当你夜晚在下雨的路段行驶了一段距离后，前面突然没雨，此时你可能判断错误，以为前面路面是干的，所以选择加速！但是前面的路会因刚刚下停的雨使路面积水，如果此时你加速，加上夜晚视线不好，往往会使地面的水大面积的溅到你的挡风玻璃上，那就会很危险...